ドイツの食文化である、冷たい食事（Kaltes Essen）、準備が楽で大助かり！ 昨日食べたものと、冷たい食事（Kaltes Essen）のレパートリーの備忘録。
ドイツの定番夕食「冷たい食事」とは？
ドイツの食文化である、冷たい食事（Kaltes Essen）とは、 火を使わないシンプルで手軽な食事のことです。
ドイツの朝食と夕食と言えば、チーズとハム、野菜、パン！
平日の朝食と夕食に関しては軽めで、昼食と週末に温かいものを食べるのが一般的だとか。
私の夫も、夫の家族もそれが普通なので、私が毎日火を使った料理を作ることに驚かれました。 夕飯に冷たい食事なんて、寂しすぎると渡独当初は思っていましたが、 時が過ぎれば、考え方は変わるものですね。
食材を並べるだけだなんて、なんて楽！
軽めだから、夜胃もたれしない。（消化が早い？）
というメリットもあるので、暑い夏、火を使いたいたくないとき、仕事で疲れて料理したくない時は、もっぱらKaltes Essenです。
昨日はまさにそんな日でした。
ドイツの定番！冷たい食事（Kaltes Essen）の日のメニュー
昨日の冷たい食事（Kaltes Essen）はこちら。
- パン
- スモークサーモン（ディル+マスタードソース）
- 生ハムメロン
- チーズ
- サラミ
- 枝豆
- 白ワイン
暑い夏の日は、よく冷えた白ワインと共に、ちびちびとつまみながら、食べるのが好きです。 冷たい食事（Kaltes Essen）万歳！
去年行ったドイツのワイナリーの話。
生ハムメロンも、ドイツの安いメロン（1玉300円位）とスペイン産の生ハムがよく合う！ ドイツのメロン、日本のメロンと比べて甘味が少ないので、しょっぱい生ハムと合わせることで、甘味がひきたって、美味しく食べれます。
もっと質素なある日の夕食。
お昼食べ過ぎた時は、この位シンプルな夕食にすることもあります。
生の豚肉を食べるドイツ人
こちらは、別日の冷たい食事（Kaltes Essen）。
生の豚ひき肉（塩胡椒ハーブを混ぜたもの）をパンの上に乗せて食べます。
こちらもドイツの定番メニュー。 Mett/Hackepeterと呼ばれています（地域によって呼び方が異なる）
初めて食べるのを勧められた時、食当たりするんじゃないかと思って、怖くて断りましたw 今では、よく食べるものの一つになりました。（慣れって怖い）
味は、なんとネギトロの味がします！
この生の豚ひき肉を使って、ネギトロ風巻きを作ったこともあります。
日本式冷たい食事（Kaltes Essen）
こちらも、別日の冷たい食事（Kaltes Essen）。
日本式の冷たい食事の定番と言えば、お寿司。
手巻き寿司は、準備が簡単で楽しいので、よくやります。（正確には、厚焼き卵焼きは火を使って作るので、Kaltes Essenの定義からは外れるかな？）
あとは、たまに太巻きも作ります。 この日本式冷たい食事（Kaltes Essen）は、時短にはならず、準備に時間がかかります（笑）
ドイツでも手に入りやすい、食材を使って作れる巻き寿司と手毬寿司。 日本食大好きな夫が喜ぶので、作りがいがあります。
- 生ハム手毬寿司
- スモークサーモン手毬寿司
- 太巻き（シーチキン、レタス、カニカマ、寿司用甘い卵焼き）
- 太巻き（スモークサーモン、アボカド）
お寿司の甘い卵焼きが好きなので、ついつい、作り過ぎてしまった日の写真でした。
