時々無性に食べたくなるものってありますよね？
私の場合、年に1回くらいその症状が出る食べ物が「まるごとバナナ」なんです🍌
「まるごとバナナ」は洋菓子の部類に入るので、材料はドイツでも簡単に手に入るので、思い立ったらすぐ作れちゃいます。
「まるごとバナナ」をお家で簡単に作って食べたい！という方向け、年1で作る自分用備忘録として、 「まるごとバナナ」再現レシピを紹介します。
ちなみに、「まるごとバナナ」再現レシピで検索すると、ほぼホットケーキミックスで作るレシピしか見つからなかったんですが、海外在住だと日本のホットケーキミックスを手に入れるのはなかなかハードルが高い...！
ということで、今回はホットケーキミックスなし、フライパンで作る「まるごとバナナ」再現レシピです。
「まるごとバナナ」再現レシピの材料
「まるごとバナナ」2個分の材料です。
生地
- 卵 2個
- 砂糖 25g
- 牛乳 20g
- 小麦粉 50g
- ベーキングパウダー 3g
生クリーム
- 生クリーム 200ml
- 砂糖 大さじ2
一番重要！
- バナナ 2本🍌
「まるごとバナナ」再現レシピの作り方
- ボールに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで七分立て位泡立てる。（白くもったりするまで）
- 牛乳を加えて軽く混ぜる。
- 小麦粉とベーキングパウダーをふるって加え、ゴムべらで空気を潰さないように軽く混ぜ合わせる。
- フライパンを熱し、底を濡れ布巾の上に1秒程置く。（綺麗な均一な焼き目をつけるために、ここ重要！）
- 生地を半分流し入れて弱火で蓋をして焼く。
- 表面に火が通ったら完成（中に生クリームを入れる面は焼き目つけなくてOK）
- 乾燥しないようにラップにくるんで冷ます。（もう一つ用に5-7繰り返す）
- 粗熱がとれたらラップの上に乗せ、焼き目のついていない面にホイップクリームを塗って、バナナをのせる。
- バナナの上にホイップクリームをたっぷりのせる。
- 「まるごとバナナ」の見た目になるように、ラップを持ち上げて生地で包み込む。冷蔵庫で30分以上冷やす！
出来立て「まるごとバナナ」（冷蔵庫で冷やす前）🍌
出来立てをいち早く食べたい気持ちを抑えて、冷蔵庫へ。
冷やして食べた方が、生地と生クリームが馴染むので美味しいです！
手作り「まるごとバナナ」の完成！
めちゃめちゃ簡単にできちゃいました！
オリジナルの「まるごとバナナ」は、スポンジ生地の側面しか焼き色がついていないけど、これはこれで、美しいビジュアル。
断面もオムレット生地の焼き色も綺麗にできて、満足。
かなりボリュームがあって、生クリームもたっぷり食べれて大満足。
とても幸福感を感じるひと時でした。
ただ、一回食べるとしばらくはいいや、となる量なので、 次に作るのは一年後かな？（笑）
（おまけ）もものフルーツサンド
生クリームが余ったので、フルーツサンドも作りました。 前回は、イチゴのフルーツサンドを作りましたが、今回は桃のフルーツサンド。
ちなみに、ドイツの桃はこんな感じ。
平べったくて、小ぶりですが、味は甘くてジューシーでとっても美味しいです。
プチドイツ語学習
・桃= der Pfirsich（男性名詞）
＊果物の単語は女性名詞が多いですが、桃は男性名詞
